SPEISEKARTE

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Niederlande

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Vorspeisen

12:00 - 21:00

Vorspeisen

Alle Vorspeisen werden mit rustikalem Brot serviert

Brot brechen

wahlweise: weiß oder braun mit Einlagen

€

10.0

Umstellungssuppe

hausgemachte

€

8.5

Austern

½ Dutzend

€

16.0

Gratinierte Austern aus Zeeland

1/2 Dutzend

€

17.5

Geräucherter Lachs

Salat, Kapern, rote Zwiebel, Senf-Dillsauce

€

15.0

Kaoie-Garnelen

würzige Sahnesauce

€

16.0

Carpaccio vom Rind

sonnengetrocknete Tomaten, Rucola, Käse, Pinienkerne, Kapern, Trüffelmayonnaise

€

16.0

Gratinierte Muscheln

Zwiebeln, Paprika, Kräuterbutter, Käse

€

17.0

Coquilles

espuma mousseline van Chardonnay, viseitjes, champignons, prei, kaaskoekje

€

14.0

Forel

sla, ricotta, citroen mayonaise

€

15.0

Camembert uit de oven

honing, tijm en peperkorrels

€

15.0

Garnalenbisque

huisgemaakt, Hollandse garnalen, cognac, room, lente ui

€

12.0

Gebakken kikkerbillen

pikante roomsaus

€

14.0

Escargots

kruidenboter

€

12.0

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